Classement des Hôtels

Sommaire

I.   Onglet « Généralités »

Ce module explique le fonctionnement du module de classement hôtelier. L’exploitant d’un hôtel qui souhaite obtenir le classement de son établissement s’adresse à un organisme évaluateur accrédité en application du code du tourisme. Le logiciel LICIEL vous guidera tout au long de ce contrôle et rédigera les conclusions ainsi que les rapports papier et numérique en toute simplicité.

Le champ « Adresse » vous permet de définir avec plus de détails l'adresse de l'hôtel.

Le champ « Composition de l'hôtel » vous permet d’indiquer ce qui fait partie de l'hôtel (nombre de bâtiments, parking, espaces verts, ...).

Le champ « Dénomination commerciale de l'hôtel » vous permet d’indiquer le nom de l’hôtel.

 

II.   Onglet « Informations hôtel »

Cet onglet présente une méthode de description simplifiée par case à cocher en fonction de vos observations vis-à-vis des problèmes constatés au niveau des exemptions acceptées (Guide ATOUT FRANCE) et (7 selon l’arrêté du 23/12/2009). Les différents champs sont ceux requis pour le classement hôtelier défini par l'arrêté du 23 décembre 2009. 

 

Section « Inspection »

Dans le champ « Date de l'inspection » vous pouvez le renseigner manuellement ou cliquer sur le calendrier à droite afin d'indiquer la date du contrôle de classification.

Le bouton « Définir les dates d'accréditation » vous permet d'accéder à la fenêtre ci-dessous afin de renseigner les différentes dates de délivrance d'accréditation et d'attestation. Les champs sont libres de remplissage.

Le bouton « Valider » vous permet de sauvegarder les dates renseignées.

Si vous ne souhaitez pas les enregistrer, cliquer sur le bouton « Annuler ».

Section « Détails concernant l'hôtel »

Veuillez indiquer vos classement en cochant les numéros souhaités.

Pour effectuer le calcul automatique du champ « Nb de chambres à contrôler », veuillez d'abord renseigner le champ « Nb de chambres total » puis, cliquer sur le bouton « Calculer ».

Classement actuel : veuillez renseigner le classement actuel de l'hôtel si existant.

Classement demandé : veuillez renseigner le classement souhaité par votre client.

Le bouton « Aide » vous permet d'accéder au guide de contrôle du tableau de classement hôtelier.

Le bouton « Retourner au repérage » vous permet de revenir sur l'onglet « Informations hôtel ».

 

 

III.  Onglet « Visite mystère »

Les établissements postulant à la catégorie 4* ou 5* font l'objet d'une visite mystère afin de vérifier le caractère effectif d'un service.

Une visite mystère est l'action de réserver et de consommer une nuitée hôtelière, sans révéler à priori, l'identité de l'inspecteur, qui se met dans les conditions d'un client normal. A l'issue de la visite mystère l'inspecteur se présente et procède à la vérification des autres critères.

Il vous suffira de compléter les champs indiqués en cochant les cases. Ce questionnaire est en complète synchronisation avec le questionnaire final. Tout ce qui sera saisi ici sera automatiquement mis à jour dans la partie questionnaire, et inversement.

En cliquant dans les colonnes « Valide, Invalide, S.O (sans objet), Précision » vous marquez les points à vérifier. 

En cliquant dans la colonne « Commentaires » vous accédez à la fenêtre ci-dessous vous permettant d'enregistrer vos commentaires.

Après avoir renseigné les champs, veuillez cliquer sur le bouton « Valider » pour sauvegarder les informations. Si vous ne souhaitez pas les sauvegarder, cliquez sur le bouton « Annuler ».

 

 

IV.  Onglet « Visites Ch + Salles »

  IV.A Sous-onglet « Liste des Chambres et Salles »

Méthode de sélection des chambres inspectées

Les organismes évaluateurs accrédités doivent suivre la méthode d’échantillonnage suivante pour la sélection des chambres à inspecter.
L’organisme évaluateur accrédité sélectionne les chambres à visiter selon les principes exposés ci-dessous et selon la méthode d’échantillonnage précisée dans l'onglet « Informations hôtel ».

Principe de sélection des chambres

L’organisme évaluateur accrédité devra visiter à minima :
    - 1 chambre par étage
    - 1 chambre par bâtiment
    - 1 chambre par catégorie de chambre (la catégorie définie la typologie de la chambre – par exemple : chambre standard, supérieure, suite junior, suite senior,….- et non la capacité de la chambre).

Le refus devra quoiqu’il en soit être motivé par la démonstration d’une preuve tangible (visuelle ou écrite). Dans le cas de l’impossibilité de l’évaluateur de visiter le nombre de chambres prévu par la méthode d’échantillonnage, l’évaluateur pourra procéder à l’évaluation des chambres faisant l’objet d’une remise en propreté, étant entendu qu’il n’évaluera pas cet item spécifique.

Les conditions de refus de la part de l’hôtelier pour visiter une chambre peuvent être :
     a. la chambre est occupée par le client (recouche)
     b. la chambre est en cours de remise en propreté
     c. la chambre fait l’objet de travaux.

IV.B Sous-onglet «Description des pièces »

Pour démarrer le repérage cliquez sur le bouton « Ajouter une chambre ». Le même processus est valable pour ajouter une salle de réunion.

Vous accédez à la fenêtre de description des pièces.

Vous devez renseigner manuellement les champs demandés par le logiciel « Numéro de la chambre, Bâtiment, Date de visite » et les champs correspondants aux surfaces. 

Des menus déroulants sont mis à votre disposition afin de faire votre sélection en fonction de votre visite.

Le bouton « Maintenant » vous permet de renseigner automatiquement le champ « Date de visite » avec la date et l'heure actuelle.

Vous pouvez insérer vos commentaires dans le champ à saisi libre en fonction de vos observations.

Le bouton « Enregistrer la pièce » vous permet de sauvegarder les informations renseignées.

Le bouton « Enregistrer comme nouvelle pièce » vous permet de créer une nouvelle pièce.

Le bouton « Supprimer la pièce » vous permet d'effacer les informations renseignées et retourner vers la liste des chambres et salles.

Sous-onglet IV.C « Critères »

Il vous faudra de compléter les champs indiqués en cochant les cases.

Les informations remplies seront utilisées dans le tableau questionnaire afin de faire des synthèses concernant les états de propreté (par exemple).

Description des colonnes

En cliquant dans les colonnes « Valide, Invalide, S.O (Sans objet), Précision » vous marquez les points à vérifier.

En cliquant dans la colonne « Précision » vous accédez directement à la règlementation concernant le critère en question.  

En cliquant dans la colonne « Commentaires » vous accédez à la fenêtre ci-dessous vous permettant d'enregistrer vos commentaires. Après avoir renseigner les champs, veuillez cliquer sur le bouton « Valider » pour sauvegarder les informations. Si vous ne souhaitez pas les sauvegarder, cliquez sur le bouton « Annuler ».

Le bouton « Retour à la description » vous permet de revenir vers l'onglet « Description des pièces ».

 

Modification des pièces

Pour modifier une pièce enregistrée, vous avez deux possibilités : 

- Vous sélectionnez une pièce de la « Liste des Chambres et Salles », puis cliquez sur le bouton « Modifier la pièce sélectionnée ».

- Vous pouvez aussi double-cliquer sur la pièce dans le tableau « Liste des Chambres et Salles ».

Les deux choix vous permettent d'accéder à l'interface ci-dessous afin de faire vos modifications.

Le bouton « Enregistrer les modifications » vous permet de sauvegarder les changements effectués.

Pour effacer une pièce de la liste, veuillez sélectionner la pièce et cliquer sur le bouton « Supprimer la pièce sélectionnée ».

Bas de page

Vous pouvez insérer manuellement la quantité de pièces visitées dans le champ « Nombre de chambres contrôlées ».

Le bouton « Calculer » vous permet d'effectuer le calcul des chambres visitées automatiquement.

Le bouton « Lancer l'analyse des chambres » vous permet de basculer vers l'onglet « Questionnaires » afin d'analyser les critères des pièces.

N.B. En cas de non-respect du nombre de chambres à visiter, l’évaluateur justifie les motifs de cet écart qui ne devra pas être supérieur à 20 % de l’échantillon initial établi selon la capacité de l’hôtel (arrondi fixé au chiffre supérieur).

Vous pouvez renseigner l'ensemble des champs relatif à chaque visite de chambre ou salles de réunion.

Les informations remplies seront utilisées dans le tableau « Questionnaires » afin de faire des synthèses concernant les états de propreté (par exemple).

  V.   Onglet « Questionnaires »

    Sous-Onglet V. « Chapitre 1 »

Cet onglet présente les critères relatifs aux équipements de l'hôtel. Les lignes violette représentent les titres de chaque section.

N.B. Les critères de la grille sont séparés en 3 chapitres afin de faciliter votre navigation.

Description des colonnes

En cliquant dans la colonne « Valide » une fenêtre s'ouvrira afin de renseigner des informations supplémentaires.

Notamment pour l'état de propreté : le mode de validation de l’état et de la propreté dans les chambres et les salles de réunion (si plusieurs) est basé sur la moyenne de celle atteinte pour l’état et celle atteinte pour la propreté dans chacune des chambres inspectées (cf. échantillonnage des chambres).

Pour les catégories 1, 2, 3*, le niveau minimal requis est 3 sauf cas particulier précisé dans le guide de contrôle.
Pour les catégories 4 et 5*, le niveau requis est égal ou supérieur à 3,5 sauf cas particulier précisé dans le guide de contrôle.

Certains critères seront basés sur l’évaluation de l’état et de la propreté.

La notion de propreté : un élément non propre est un élément momentanément altéré.
La notion d'état : un élément en mauvais état est un élément durablement altéré.

L'état et la propreté sont évalués sur une échelle de 1 à 4 selon des appréciations précisées pour chaque critère.

L'esprit de la graduation pour l’état et pour la propreté.
1 : Insuffisant - ce qui n'est pas acceptable
2 : Moyen – ce qui laisse une impression négligée
3 : Bien – bon niveau avec des améliorations marginales à apporter
4 : Irréprochable

En cochant les cases à cocher « Note Manuelle » vous devez insérer le niveau manuellement, si vous souhaitez le calculer automatiquement simplement décocher les cases.

Toujours dans la colonne « Valide » du chapitre 1, en cliquant dans la section « Surface minimale de l'ensemble constitué par l'espace bar ........ » vous accédez à la fenêtre en-dessous afin de renseigner les surfaces annexes.

Dans les colonnes  « Invalide / NA » Il vous suffira de cliquer sur les cases pour statuer sur l'état d'un critère.

En cliquant dans la colonne « Précisions » vous accédez directement à la règlementation concernant le critère en question.

En cliquant dans la colonne « Commentaires » vous accédez à la fenêtre ci-dessous vous permettant d'enregistrer vos commentaires. Après avoir renseigner les champs, veuillez cliquer sur le bouton « Valider » pour sauvegarder les informations. Si vous ne souhaitez les sauvegarder simplement cliquer sur le bouton « Annuler ».

 

V.B Sous-onglet « Chapitre 2 »

Cet onglet présente les critères relatifs au service client, au traitement des réservations, à la réception et l'accueil et aux compétences et services en réception. Les lignes violette représentent les titres de chaque section.

 

 V.C Sous-onglet « Chapitre 3 »

Cet onglet présente les critères relatifs à l'accessibilité et au développement durable. Dans les colonnes  « Valide / Invalide / NA » Il vous suffira de cliquer sur les cases pour statuer sur l'état d'un critère.

 

VI.   Onglet Règlementation

Cet onglet vous donne un aperçu du cadre législatif.

   VII.   Conclusion

Cette fenêtre (à titre informative) vous donnera des informations complémentaires pour proposer un retour d'expérience à l'hôtelier.

Section I. "Résultats du calcul des points correspondant à des critères obligatoires"

Les résultats sont affichés pour la catégorie sélectionnée et sont donnés à titre indicatif pour toutes les autres catégories. A noter que le pourcentage de points des critères obligatoires à obtenir est de 95%.

Dans ce tableau vous observez les résultats en fonction des informations renseignées dans l'onglet « Questionnaires »

- Le nombre de points de critères obligatoires à atteindre

- Le nombre de points de critères obligatoires obtenus

- Le pourcentage des points des critères obligatoires obtenus

Section II. "Résultats du calcul des points correspondant à des critères à la carte"

Le nombre total de points à la carte, à atteindre peut varier selon les exemptions acceptées. Un pourcentage de 5% est permis afin de compenser les critères obligatoires.

Dans ce tableau vous observez les résultats en fonction des informations renseignées dans l'onglet « Questionnaires ».

- Minimum de points de critères à la carte à atteindre

- Pénalité pour compenser les points de critères obligatoires non obtenus

- Minimum total de points de critères à la carte à atteindre

- Nombre de points de critères à la carte obtenus

 

Veuillez cliquer sur le bouton

afin d'actualiser les calculs en cas de besoin.

Section III.

La ligne "Conclusion" affiche les résultats du calcul.

La ligne des critères erronés et oubliés vous guidera dans votre repérage.

Section IV. "Liste des points à vérifier"

Dans cette section les différents points à vérifier sont remplis automatiquement en fonction des critères sélectionnés.

Section IV. "Commentaires"

Vous pouvez insérer manuellement vos commentaires dans le dernier champ.

       VII.Sous-onglet « Analyses »

Cet onglet vous permet d'analyser la liste des critères obligatoires non obtenus.

VIII.   Onglet « Autres infos »

Cet onglet vous permet d'indiquer des recommandations ainsi que de définir les parties qui ont été sous traitées. Les grilles de contrôle peuvent être exporter au format Excel.

  

Liste des Exemptions

Hôtel

Hôtel disposant d'une licence IV (Alcool) : 215

Hôtel ne disposant pas ni room service de bar ni de minibar : 25,

Hôtel ne disposant pas de prise en charge des personnes à mobilité réduite : 222

Hôtel en zone d'ombre TV (réception satellite) : 49, 50

Main courante gênant la fermeture des portes / SAS : 231

Absence de salle petit déjeuner : 202, 206

Résidence ne disposant pas de zones privatives extérieures : 1, 2

Valider le critère 40 en ne prenant en compte que la surface globalisée : Néant

Passer en N/A les critères d'ascenseur des niveaux supérieur à : 158, 157, 156, 155

Camping

Camping ne disposant pas de bureau d'accueil : Néant

Absence d'emplacement avec hébergements locatifs : 23, 24, 191, 192, 193, 165, 166, 167

Absence d'équipement internet (ADSL et wifi) justifiée par une impossibilité technique : 53, 54

Résidence de tourisme

Résidence ne disposant pas de zones privatives extérieures : 1, 2

Absence de chauffage justifiée par le climat : Néant

Absence de climatisation justifiée par le climat ou la saisonnalité de l'établissement : 15, 54

Passer en N/A les critères d'ascenseur des niveaux supérieurs à 107, 108, 109, 110

La résidence ne possède pas d'étage : 106

Commune ne disposant pas du tri sélectif : 173

Absence de restaurant ou d'exploitation par société indépendante : 115, 152

Absence de SPA, piscine,...) : 114

Absence d'unité d'habitation accessible aux personnes à mobilités réduites : 153

Résidence ne disposant pas d'unité d'habitation de plus de 6 personnes : 79

Résidence ne disposant pas d'unité d'habitation de plus de 4 personnes : 63

La résidence ne possède pas d'unité composée de 3 pièces : 79, 93

La résidence ne possède pas d'unité composée de 2 pièces : 94

La capacité d'accueil est inférieure à 200 lits. : 12

Les Unités d'habitations ne disposent pas de pièces supplémentaires : 30

La résidence ne possède que des lits simples : 36

La résidence ne possède que des lits doubles : 35

 

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